人物專訪．認真的味道

【人物專訪．認真的味道】

「如果你做一件事情，可以不計代價、不計成本的做到完美，到那時候你根本就不缺錢；反之如果每一件事情你都在計較報酬，那你事情永遠都做不好。」

這句話是剛畢業時，老闆告訴我的，它就像刻在心裡的箴言，但一直沒有一個鮮活的楷模，直到遇見了一位在炭火與油煙間，守著自己信仰的燒烤職人。

#從人生的十字路口為起點

燒烤店老闆的故事，並非來自一場豪情壯志的創業夢想，而是來自一次人生的選擇。

「我本來也是上班族，朝九晚五，生活規律。但後來，父親的健康每況愈下，我不得不思考，如何能兼顧家庭與事業？」

在無數次的抉擇與掙扎中，他決定去請示神明，而神明給了他一道指引——於是，巷口的燒肉攤，就這樣誕生了。

#事業是一場極致的修行

人們創業，多半奔著利潤而去，但燒肉攤老闆的哲學卻完全不同。

燒肉攤老闆認為，先把事情做好、盡善盡美，是首要目標；而第二個考量點才是怎麼樣獲利。

在燒肉攤老闆的人生哲學裡，將每一次的小成功堆疊，就會迎來一次充滿成就的大成功。

#認真是發自內心的熱愛

談論到什麼是認真，燒肉攤老闆思索了一陣子，心滿意足地說。

「認真，就是做得開心！」

累是一定會累，但是做完是充滿成就感的。燒肉對他來說，就算再累，休息過後隔天還是會打起精神，親自到菜市場補貨。

「那種感覺甘之如飴！」

原來，真正的認真，不是咬緊牙關去堅持，而是發自內心的熱愛。

#營造一種生活方式

鴻允營造團隊的日常，是策劃大大小小的建築工程，營造是我們的專業技術。但我們再度邀請燒肉攤老闆，到公司燒肉給我們品嚐。

木炭燃燒，香氣四溢，讓我們品嚐著炙熱的溫度，也品味著他對生活的執著。

營造，不只是營造大廠房；營造，也可以營造一種生活態度。

這，就是認真的味道。